Una de las principales complicaciones a la hora de llevar a cabo una dieta o un régimen bajo en
calorías suele ser el reto de vencer la tentación de comer un delicioso postre, yal existir pocos
postres que sean en realidad deliciosos y se encuentren dentro de los alimentos permitidos, el
dilema y la tentación aumenta.
Sin embargo, es posible mantener una dieta baja en calorías y aún así disfrutar
de un delicioso cheesecake, y además disfrutar del plus adelgazante que brindan las algas
agar-agar.
Este cheesecake de algas agar-agar puede ser la solución a muchas
confrontaciones interiores de todas aquellas personas que buscan perder o mantener su peso.
Para realizar ese delicioso postre serán necesarios los siguientes
ingredientes:
- 2 grs. de agar-agar.
- 230 grs. de queso de Burgos.
- 180 grs. de queso crema light.
- Media cucharilla de esencia de vainilla.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo (puede ser Estevia).
- Esencia de limón (opcional).
Preparacion del cheesecake de algas agar-agar
La preparación de este postre es muy sencilla. Para comenzar se baten los huevos
hasta que estén blancos. Luego a continuación se agrega el queso crema poco a poco, la esencia de
vainilla, el edulcorante en polvo y finalmente una cucharilla la esencia de limón. También se puede
utilizar jugo de limón fresco si se prefiere.
Cuando todo esté cremoso, agregar el queso de Burgos y el agar-agar. Se mezclan
muy bien para que queden totalmente integrados todos los ingredientes.
La masa resultante debe de ser de una consistencia suelta pero algo cremosa.
Poner la mezcla en un molde de silicona de 20 cm de diámetro aproximadamente, y meter al horno
precalentado a 150 grados Celsius por un lapso de 35 minutos.
Cuando se encuentre cocido, lo recomendable no es desmoldarlo inmediatamente
porque se corre el riesgo de romper el postre y que pierda la forma. Lo mejor es dejar enfriar para
proceder a desmoldarlo.
Incluso es recomendable meter el postre al refrigerador y dejarlo hasta el día
siguiente sin desmoldar o hasta el momento de servirlo para obtener mejores resultados.
Existen muchas recetas pertenecientes a la dieta Dukan y esta es una de
ellas, por lo que las calorías ingeridas y el remordimiento posterior a consumir un delicioso
postre como este no deben de representar ningún problema con esta receta con algas marinas. |
